Îndepărtarea sedimentelor: Prin fermentarea într-un tanc conic, se va forma un „dop” solid de celule de drojdie şi substanţe absorbante pe fundul tancului; aceste sedimente trebuie înlăturate înainte de transferarea bazei de alcool din tanc în filtru. Sedimentele sunt evacuate prin vana de golire a tancului, prin deschideri scurte repetate ale vanei, urmate de pauze de resedimentare de 2 ore, până când majoritatea corpurilor solide au fost înlăturate.
