4. Condiţiile procesului

În funcţie de sursele de capital disponibile, consultaţi schemele de mai jos privind cele două modalităţi de îndepărtare a sedimentelor şi a impurităţilor rezultate în urma fermentaţiei. Împreună cu Drojdia Alco Base Turbo 20% se pot livra toate materiile prime consumabile, cum sunt cărbunele activ pudră şi sub formă de granule, agenţii de limpezire precum acidul silicic şi Chitosanul, şi alţi absorbanţi pe bază de dioxid de siliciu activ şi bentonită care nu influenţează gustul produsului.

Nu se pot adăuga agenţi de stabilizare după fermentaţie în cazul în care se folosesc filtrele schimbătoare de ioni, deoarece sulfiţii sunt anioni. Atunci când nu se realizează schimbul ionic, adăugarea unor agenţi de stabilizare după fermentaţie va grăbi procesele de degazeificare şi limpezire.

În locaţiile unde există surse extinse de capital şi echipamente